MOJA ZUPA MEKSYKAŃSKA

 

Składniki:

- 200g makaronu  (u mnie małe muszelki)

- puszka czerwonej fasoli

- 500g pieczarek

- 300g mięsa mielonego (u mnie wieprzowe)

- 1 czerwona papryka
- przecier pomidorowy (ew. można dodać puszkę pomidorów)
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- curry
- kolendra
- pietruszka
- oregano
- sól, pieprz
- słodka i ostra papryka
- pół puszki kukurydzy


Przygotowanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Cebulę i czosnek kroimy w kostkę następnie podsmażamy razem z mięsem na odrobinie oliwy. Paprykę kroimy w kostkę, pieczarki w plasterki i razem podsmażamy. Fasolkę i kukurydzę odsączamy z zalewy. Usmażone mięso zalewamy bulionem lub wodą, tak aby płyn sięgał 2 cm ponad mięso. Dodajemy przecier pomidorowy, podsmażone pieczarki z papryką, fasolkę i kukurydzę. Doprawiamy według uznania ulubionymi przyprawami, u mnie to mielona papryka słodka i ostra, sól, pieprz, kolendra, curry, oregano, pietruszka. Gotujemy chwilę, następnie zestawiamy z ognia i posypujemy świeżą kolendrą lub pietruszką. 

BLOK CZEKOLADOWY

Dziś bardzo proste wafelki do kawy i herbaty. Zapraszam serdecznie :)

Składniki:
- 3/4 szkl. cukru
- kostka masła
- 2-3 łyżki kakao
- 0,5 szkl. wody
- mleko w proszku
- opakowanie wafli tortowych

Przygotowanie:
W rondelku roztapiamy masło, dodajemy cukier, kakao i wodę. Wszystko razem mieszamy do połączenia składników, podgrzewamy na małym ogniu. Zestawiamy z ognia i studzimy całkowicie.
Gdy płyn ostygnie dodajemy porcjami mleko w proszku i dokładnie miksujemy. (Mleko w proszku dodajemy aż masa będzie gęsta, zależy od ilości płynu, mi wychodzi ok 2,5 -  3 szklanki). Gotową masą smarujemy i przekładamy wafle, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki, najlepiej na noc.  Gotowe, smacznego :))